Doçaria à solta

Farrobitos
O novo doce típico de Albufeira

Leva laranja, alfarroba, mel, amêndoa e azeite e é a receita vencedora do concurso Doce Típico de Albufeira, um desafio lançado pelo município no passado mês de fevereiro. Entre as 70 propostas apresentadas, esta foi a receita que mais agradou ao júri, premiando a originalidade, sabor e forma dos Farrobitos. A autoria do novo doce típico de Albufeira é de Júlio David, um pasteleiro reformado de 75 anos que a partir de agora vai poder ver a sua criação ser apreciada e vendida, com embalagem e imagem associadas, em várias pastelarias do concelho.

De Tomar e dos conventos
Na terceira edição da mostra, 12 pastelarias apresentam 30 especialidades da cidade do rio Nabão

A excelência da doçaria tomarense vai estar em evidência durante todo o mês de abril, período durante o qual será possível provar em 12 confeitarias da cidade 30 especialidades locais. Entre os doces típicos encontram-se as castanhas de ovos, estrelas de Tomar, cornucópias, pastéis de abóbora, natas de café, mimos de noz, fatias de Tomar, espadas de Gualdim, nabantinas, pimpinelas, janelinhas do capítulo e claro, os românticos beija-me depressa (na foto), um doce à base de ovos, inspirado na doçaria conventual. Para além desta iniciativa, no fim de semana da Páscoa, há um workshop sobre as fatias de Tomar, animação musical e dança com o regresso do Festival Sete Sóis Sete Luas e a primeira saída das coroas da Festa dos Tabuleiros (2-11 Jul).

No sábado, 23, das 15 às 18 e 30, tem lugar no passeio ribeirinho junto à Casa dos Cubos, o Doce Passeio Doce, uma mostra e venda de doçaria que contará com diversos expositores.

PASTELARIAS ADERENTES
Estrelas de Tomar, Pic-Nic, Pimpinela, Tropical, Pepe, Requinte, Rosa, Templária e Avozinha