Sardinha, marisco e sabor gourmet

A primeira edição do “Allgarve Gourmet”, traz criações inovadoras de chefes de cozinha famosos, a provar em Portimão e Olhão.

Durante o Festival da Sardinha que decorre de 8 a 17 de Agosto, em Portimão, e de 13 a 17 de Agosto, durante o Festival do Marisco, em Olhão, sob a coordenação do conceituado gastrónomo José Bento dos Santos, haverá demonstrações gastronómicas ao vivo, com alguns dos mais reputados chefes de cozinha a trabalhar no nosso país.

Durante o festival Allgarve Gourmet, cada apreciador pode desfrutar e experimentar criações inovadoras, através de menus de degustação, com as devidas harmonizações com vinhos e cervejas.

Com esta iniciativa, o Turismo de Portugal e a Essência do Vinho pretendem consolidar o Algarve como destino gastronómico de primeiro plano, promover a dieta mediterrânica assente em produtos nacionais como base da alimentação saudável, revelar novos valores da gastronomia praticada no nosso país e fomentar o turismo enogastronómico algarvio.

O coordenador do “Allgarve Gourmet”, José Bento dos Santos, é um apaixonado por gastronomia e vinhos. Criou o projecto vitivinícola da Quinta do Monte d’Oiro, em Alenquer. Actualmente, é vice-presidente da Academia Portuguesa de Gastronomia e da Academia Internacional de Gastronomia, e também autor e apresentador do programa “O Sentido do Gosto”, exibido semanalmente na RTP.

Fonte: Observatório: 22-06-2008 18:00:00